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浙里杭州Vlog丨最纯正的千岛湖啤酒是怎么酿成的?点进来“喝一杯

2020-09-07 11:30

  杭州千岛湖啤酒有限公司技术部研发主管方志远告诉记者,从麦芽到一罐成品啤酒,大概需要经过投料、糖化、过滤等11道工序,普通啤酒的生产制造至少需要20天。

  如果第一个问题难倒你了,那么再考你一下,你知道啤酒的酒精度最高能到多少吗?

  讲到这里,不得不提的是,啤酒的酒精度和白酒是不同的,啤酒的酒精度是按质量体积百分比(M/V%)计算的。一般情况下,啤酒的酒精含量多数在2-5%之间,常见的浅色啤酒为3.3-3.8%,浓色啤酒为4-5%。啤酒的酒精含量越高,则品质越好。

  而我们日常生活中,看到的啤酒瓶包装上标明的7°、8°、10°、11°等,其实指的并不是酒精度,而是麦芽汁的浓度。如果每公升麦芽汁含有100克糖类,那么这瓶啤酒就是10°。

  “国外一个厂家将啤酒的酒精度做到了67.5%,主要销售到马来西亚、俄罗斯等国,这些国家的消费者更喜欢烈性酒。”方志远介绍说,目前,千岛湖啤酒的一款“温度”姜汁啤酒,酒精度达到了12%。

  那么,在千岛湖啤酒小镇,记者还遇到了哪些关于啤酒的趣事?快跟着镜头去看看吧。